人件費を考える。

仕事を終えてコチラに打ち合わせ＆諸々の反省会をしに行きました。

 

愛して止まないモツ焼き屋。横須賀もつ昇であります。

 

今日もお客さんがたくさん入っていて大盛況であります。

 

しかし気が付くとアルバイトが二人しかいないんですよ。大量注文が入ると取り仕切っている方が焼き手を止めて注文を取りに行っている状況でした。

 

この混んでいる時に大変だな～なんて思ったんですけど安くて美味しい物を提供するには節約する所（人件費）は節約して立ち回らなければいけないんでしょうね。

 

商売ってホントに難しいです。

 

そう言えば１５日の火曜日に歯科大に歯のCTを撮りに行ったんですよ。

 

歯科大の目の前の建物に目が行き思わず写真を撮ったんですが、実はこれ新しい歯科大の付属病院だそうです。

 

それはそれはまぁ立派な建物でして今秋から開院して歯科治療と一部内科も設立されるらしいです。我々市民には良いですね。大きな病院が出来るってのはすごく良い事だと思います。

 

しかしご存知の通りこの大学は過去に新聞にも大きく取り上げられた事件がありそのご存知の事件の後、まぁよくこれだけの病院が建てられたものかと関心いたします。しかもこのスピードで。

 

聞く所によると（聞かなくても分かりますか　笑）カルロスゴーン的な体制が功をなしての功績だそうで、ここでも人件費のその何たるかが出た形になります。

 

人件費ってのが一番高いんですけど経営をする以上必要な人材もたくさんいるわけで、逆に一つ間違い起こすと働いている人たちが迷惑を被ってしまうわけですごく難しいところであります。

 

誤った方向に向かってしまうとリストラってのは究極の選択肢でそれはそれはスゴイ爆発的威力があるんだなぁ～～なんて空を見上げながら思ったのを思い出しました。

 

愛するもつ焼き屋さんで（笑