山形へGO!

GWスタートであります。

 

ウチは暦通りなので今日明日休んで火水出勤で４日休みと難儀な休日配置でありますが９連休してもやることないしまぁ丁度良いかなと、、、

 

そんな二日を利用して秋田県のグルメレポートを取材して来ました。

 

山形と言えば芋煮、で芋煮、２次会は？芋煮と芋煮しかないと思っておりましたよ（笑

 

山形県人の皆様ゴメンナサイ、、

 

ところがこの秋田県！秋田牛、山菜、だし、さくらんぼ、冷やしラーメン、しょっぱい味噌汁、海の物も大変多くスゴイグルメ県じゃありませんこと。

 

そして橋本マナミさんの出身でもある山形県、まぁ美人さんばっかしだっぺや～～。（こんなコト言いませんか）

 

ここ山形県、まだアジアの人たちに良さがバレていないのでキーキー系の外国人がほとんどいません、今の内に皆さんもぜひ旅行に行って見て下さい。

 

☆酒蔵 澤正宗

山形に到着後最初に寄ったお店は駅の構内にあるチョイ呑み居酒屋です。

 

だし豆腐。手作り豆腐とだしがベストマッチであります。

 

名物芋煮。芋煮はたくさん頂きましたけどここの芋煮がアワードですね～～。

 

総体的に見ると薄味よりも血圧を心配するほどの濃い目の方が美味いような気がします。こういう食べ物は。

 

納豆豆腐でシメ、コレがまたいい意味でくさくて絶品でありました。

 

☆季節料理伝七

 

夕飯は珍しい山菜をふんだんに使った郷土料理を出してくれる居酒屋さん伝七に行きました。

 

ここにはメニューがありません。旅館のご飯と同じ配膳の仕方で季節の物が店のお見立てでセッティングされていてそれに合わせて日本酒を頂くと言うスタイルであります。

 

今日は様々な山菜料理と山形牛を使った鍋が用意されておりました。

 

筍や野菜がおいしいのは当然でして最後にはその野菜に負けて山形牛が脇役になってしまうと言うすごい鍋であります。

 

冬にもう一度来て冬の寒い時期の鍋を堪能したいですね。

 

☆「山形番屋」

 

2件目に行った地元の居酒屋さん。山形番屋と言うとおり地元の郷土料理が食べられるお店です。

 

芋煮を注文しない手はありませんで早速食べ比べしました。

 

若干薄めの出汁でとても美味しかったんですがやはりこういう鍋は味は濃い目に限ります。

 

☆末廣

 

最後はお約束のラーメン。別に山形の名物ではありませんね。

 

中華そばと言うのれんなんですが山形に来ると中華そばってこういうスタイルになるんです。

 

店に入るとお客さんが誰もおらず一瞬嫌な予感がしましたけど良い意味で裏切られすごく美味しい一杯でありました。

 

こののれんですからノリとチャーシューと玉子メンマが乗ったラーメン想像するでしょ？

 

こう言うスタイルになるんですね、コチラの中華そばって。

 

いやいや、、呑んだ食ったの15時間（笑）またまた明日へと続くのであります。